Архив рубрики “Крупы”

«Нет пищи без пшеницы!» С этим тяжело не согласиться, если учесть, какое место занимала пшеница в жизни людей ещё с древних времён. Еврейское и греческое выражение «принимать пищу» дословно означает «есть хлеб». На Востоке хлеб, который производили из пшеницы, был основным продуктом питания. Отсюда и появилось выражение «преломить хлеб», кроме прочего, означающее приглашение поесть.

«Овсянка, сэр…» Скорее всего, многим известны эти слова из известного фильма о Шерлоке Холмсе. Более того, они многое могут поведать о культуре самой Англии. Ведь овсянка является одним из распространённых продуктов питания этой страны с многовековой историей. А в настоящее время овсянка стала одной из любимых и необходимых видов злаков. Почему? Сразу и не ответишь. Если коротко – она очень полезна!

«Сила ваша будет в манной каше!» Подобное высказывание мы не раз слышали с самого детства. С этой кашей дети растут дома, с ней дети «дружат» в детском саду. Об этой каше создают эпизоды в фильмах и слагают интересные и весёлые шутки. Эту кашу любят взрослые и пожилые. Этот замечательный продукт является популярным, а возможно, для кого-то и необходимым среди женщин.

На Востоке, ближе ко времени наступления весеннего равноденствия, люди могли наблюдать красоту зелёных колосьев ячменя – культуры, которая созревала на территории Израиля первой. Это время соответствовало месяцу авиву, что переводится как «зелёные колосья». Когда приносились первые снопы ячменя, устраивался праздник. Эта культура зерновых и по сегодняшний день на Востоке имеет большую ценность. Рассмотрим, полезные свойства, состав и калорийность ячневой каши.

Рис – это самый распространенный продукт питания из семейства злаковых. Всех нас с детства учили, что рисовая каша очень полезная и вкусная. Существует множество видов риса, это и белый, коричневый, дикий. Рассмотрим полезные свойства, состав и калорийность риса.

Полезные свойства риса

Следует отметить, что любой вид риса очень полезен для человеческого организма.

Гречневая крупа – это не только полезный, но и удивительно питательный и сытный продукт питания, который любят многие люди. Следует отметить, что именно в гречневой крупе содержится большое количество железа, которое крайне необходимо для полноценного развития организма. Помимо этого, данная крупа является природным источником фолиевой кислоты, укрепляющей кровеносные сосуды, и оказывающей благотворное влияние на развитие плода у беременной женщины.

Насколько ценной является перловая крупа, какова калорийность перловки? Очевиднее всего ответом на этот вопрос будет значение слова «перловка». Это слово происходит от английского слова «pearl», что в переводе означает «жемчуг». На Востоке жемчуг ценился особым образом, поскольку его считали символом добродетели и чистоты. А в период Римской империи его называли «величайшей среди всех ценностей мира».