Диета при панкреатите

Диета при панкреатите

Диета при панкреатите, не зависимо от того, заболевание хроническое или острое, основывается на том, что больному органу должен быть обеспечен физиологический покой.

Меню диеты при панкреатите

В первые дни обострения заболевания есть нельзя, можно только пить щелочную минеральную воду (обязательно без газа) и отвар из плодов шиповника (не более 1 литра в сутки). Воду и отвар шиповника нужно пить маленькими дозами в течении всего дня. Если состояние больного тяжёлое, то такое голодание рекомендуется продлить до 2-х дней.

По истечении 1-2-х дней больному назначается диета при панкреатите, а точнее щадящее питание. Есть можно дробными порциями несолёные слизистые отвары, пить чай с сухариком.

На 3-й день можно употреблять в пищу протёртую через сито гречневую и рисовую каши, сваренные в разведённом 1 к 1 молоке, белковый омлет на пару и слизистые супы.

С 4-го дня можно уже употреблять гречневую и рисовую кашу на неразведённом молоке, творог с молоком, несвежий хлеб.

На 6-й день диеты при панкреатите в пищу вводят 10-15 гр. сливочного масла, овощные супы (без содержания капусты), а также пюре из отварной моркови, свеклы, картофеля.

С 7-8 дня в рацион больного панкреатитом вводят рыбу и мясо нежирных сортов. Мясо и рыбу можно употреблять либо в вареном виде, либо в виде паровых суфле.

На 9-10 дней диеты при панкреатите разрешаются тефтели на пару из нежирных сортов мяса и рыбы, а также кнели.

На такой щадящей диете больной панкреатитом должен находиться как минимум 2 недели.

С третьей недели лечебного питания вводятся в рацион больного печёные яблоки, соки, разведённые водой и кисели из фруктов. Фрукты сладких сортов разрешаются немного позже.

По истечении 1-1,5 месяца после начала или обострения панкреатита больного переводят на специальную диету – диету №5п.

Диета №5п панкреатическая

Диета №5п или панкреатическая диета предусматривает употребление пищи малыми порциями 6 раз в сутки.

Запрещённые продукты при диете №5п:

  • Крепкие бульоны из мяса, грибов, рыбы, овощей;
  • Продукты с соко- и желчегонным действием;
  • Жиры свинины, баранины, говядины;
  • Кулинарные жиры, маргарин;
  • Белокочанная капуста;
  • Редис, редька, щавель, лук, чеснок;
  • Бобовые;
  • Острые и кислые блюда;
  • Крепкий чай, газированные напитки;
  • Шоколад.

Продукты, которые можно употреблять в ограниченном количестве: мёд, сахар, варенье, конфеты, сок винограда.

Рекомендуемые продукты при диете №5п:

  • Пшеничный хлеб вчерашней выпечки;
  • Овощно-крупяные супы со сливочным маслом или сметаной (исключаем капусту и пшено);
  • Кнели, суфле, фрикадели из нежирных сортов говядины, куриного филе;
  • Отварная или приготовленная на пару рыба (щука, судак, треска);
  • Белковые омлеты на пару;
  • Молоко, нежирный творог, сыр неострых сортов;
  • Молочные каши или каши сваренные на воде (гречневая, рисовая, овсяная, манная);
  • Овощные или крупяные пудинги;
  • Овощные пюре (кроме белокочанной капусты);
  • Печёные яблоки (или сырые,  но сладких сортов);
  • Компоты и кисели из фруктов;
  • Чай, отвар шиповника.
  • В небольшом количестве сливочное и растительное масло;

Диета при панкреатите №5п соблюдается не менее года, а если заболевание хроническое, то и более длительное время.

Все диеты, методики очищения и похудения носят ознакомительный характер, КОНСУЛЬТАЦИЯ ВРАЧА ОБЯЗАТЕЛЬНА, иначе вы можете нанести непоправимый вред здоровью!

0

Интересное по теме

30 Июль 2010 Опубликовано в Лечебные диеты

Прокомментировать