Калорийность яйца куриного

Калорийность яйца куриного

Сколько калорий в курином яйце? Какова его пищевая ценность и в чем его польза? Ответы на эти вопросы вы найдете в этой статье.

Калорийность куриного яйца

Калорийность куриного яйца зависит от его размера.

  • маленькое куриное яйцо (50 – 55 г) – 56 – 60 ккал;
  • среднее (55 – 60 г) —  70 ккал;
  • большое (60 — 65 г) – 80 ккал;
  • очень большое (65 – 70 г) – 90 ккал;

В среднем в 100 грамм куриного яйца содержится 157 ккал.kalorijnost-yajca-kurinogo-4

Пищевая ценность и состав яйца

Яйцо состоит из желтка и белка.

Состав и польза желтка

В желтке содержатся белки, углеводы и жиры, витамины А, холин, Н, РР, Е, К, группы В, бэта – каротин,  а также фосфор, серу, хлор, калий, натрий, кальций и магний. Калорийность желтка яйца среднего размера составляет 53 ккал.

В одном желтке куриного яйца среднего размера содержится примерно 3 г белка, 0,7 г углеводов и 4,6 г жиров. Содержание в нем полиненасыщенных жирных кислот составляет 18%, мононенасыщенных жирных кислот – 52%, насыщенных жирных кислот – 30%.

Желток среднего яйца содержит 210 мг холестерина.kalorijnost-yajca-kurinogo-2

Исследования, которые проводились совсем недавно, показали, что холестерин, содержащийся в яйце, уравновешивается лецитином и потому является безопасным, если уровень холестерина у вас в норме. Если же он повышен, то желток в рационе питания вам необходимо ограничить.

Состав и свойства белка

В белке содержатся все необходимые человеческому организму аминокислоты, которые усваиваются им на 97%. В белке среднего яйца содержится 17 ккал.

Куриный белок в большей степени состоит из воды (85%). Содержание белков в нем составляет 12,7%, углеводов – 0,7%, жиров – 0,3%.

В чем польза куриных яиц

  • куриные яйца полезны для кровотворения;
  • укрепляют иммунитет;
  • нормализуют работу головного мозга;
  • укрепляют сетчатку;
  • препятствуют образованию катаракты;
  • помогают похудеть (яичная диета).

kalorijnost-yajca-kurinogoКуриные яйца оказывают благотворное воздействие на кожу, поэтому многие женщины на их основе делают маски для кожи лица.

Противопоказания

К употреблению куриных яиц есть несколько противопоказаний.

Яйцо может содержать сальмонеллу (опасный микроб), который, попадая в организм человека, может привести к тяжелым последствиям, таким как заражение крови, паратиф, тиф, воспаление кишечника. Поэтому перед употреблением мойте яйца с мылом и варите их не менее 10 мин., не ешьте сырые куриные яйца и откажите себе в глазунье – здоровье дороже!kalorijnost-yajca-kurinogo-1

Кроме того, с употреблением яиц нужно быть осторожными, если у вас диабет (разрешается съедать не более 2 – х яиц в неделю), т.к. от их потребления повышается риск возникновения инфаркта и инсульта. Здоровому взрослому человеку можно съедать не более 4 – х яиц в неделю. Хорошего должно быть в меру!

Все диеты, методики очищения и похудения носят ознакомительный характер, КОНСУЛЬТАЦИЯ ВРАЧА ОБЯЗАТЕЛЬНА, иначе вы можете нанести непоправимый вред здоровью!

0

Интересное по теме

4 Апрель 2013 Опубликовано в Яйца

Прокомментировать