Рагу с цветной капустой — рецепт с фото

Рагу с цветной капустой — рецепт с фото

Сегодня мы приготовим отличное диетическое блюдо – рагу с цветной капустой. Цветная капуста предпочтительнее обычной белокочанной, так как она более нежная по структуре, легко усваивается, богата витаминами и микроэлементами. Это блюдо отлично подойдёт для капустной диеты.

Ингредиенты

Итак, для приготовления агу с цветной капустой нам понадобятся такие ингредиенты:

  • Цветная капуста – 1 вилок;
  • Лук – 1 большая штука;
  • Морковь – 1 большая штука;
  • Картофель – 5 средних штук;
  • Сладкий перец – 5 средних штук;
  • Томатная паста – 2 столовые ложки;
  • Укроп;
  • Соль;
  • Растительное масло.

Приготовление рагу с цветной капустой

Приступим к приготовлению. Чтобы наше рагу не было совсем пресным, мы некоторые овощи будем пассировать. Для этого почисти лук, порежем его на мелкие кусочки. Поставим на огонь сковороду, когда она нагреется, немного нальём растительного масла (пару столовых ложек) и отправим туда лук.

Натрём на средней тёрке морковь. Отправляем её пассироваться к луку.

Мелко порежем на кубики сладкий перец. Также отправляем в сковороду к нашим овощам.

Огонь под сковородой должен быть небольшим, чтобы наши овощи не жарились, а томились.

Далее чистим и режем на небольшие кусочки картофель.  Кладём его в кастрюлю, добавляем воду и наши овощи. Воды должно быть столько, чтобы она покрыла ингредиенты. Как  только рагу закипит, солим его и добавляем лавровый лист. Оставляем наши овощи вариться.

А пока разбираем нашу капусту на соцветия.

Как только картофель дойдёт до полуготовности, добавляем в кастрюлю капусту, всё перемешиваем.

Когда наше рагу закипит, кладём в него томатную пасту и всё тщательно перемешиваем.  Делаем небольшой огонь и забываем о рагу на 30 минут. По истечении этого времени досаливаем блюдо если необходимо. Мелко режем укроп. Добавляем его в рагу, перемешиваем и тушим ещё пару минут. Рагу с цветной капустой готово. Приятного аппетита!

Все диеты, методики очищения и похудения носят ознакомительный характер, КОНСУЛЬТАЦИЯ ВРАЧА ОБЯЗАТЕЛЬНА, иначе вы можете нанести непоправимый вред здоровью!

0

Интересное по теме

6 Ноябрь 2012 Опубликовано в Вторые блюда и гарниры

Прокомментировать