Салат из печени трески. Рецепт с фото

Салат из печени трески. Рецепт с фото

Сочетание богатых витаминами A, D, E печени трески и витамином С салатного лука, вместе с ненасыщенными кислотами рыбьего жира не только сытно и вкусно, но и улучшает состояние кожи, волос, зрение, является отличным профилактическим средством от атеросклероза. А ещё, он очень быстро готовится.

Ингредиенты для салата из печени трески

Для приготовления салата из печени трески с яйцом и луком нам понадобится:

  • Банка натуральной печени трески. «Печень по приморски» и прочие суррогаты использовать не стоит.
  • 100г лука. Лук желательно салатный, то есть красный или фиолетовый. Ялтинский, голладский, узбекский, не важно. По вкусу они отличаются, но блюдо не испортит ни один. Можно заменить мелким шалотом, так называемым «семейным» луком. Он тоже фиолетовый и имеет салатный вкус и запах. Обычный жёлтый лук тоже можно использовать, а точнее маринованный репчатый лук — с ним салат будет более острым и пикантным.
  • 3 яйца.

Приготовление салата с печенью трески

1. Яйца сварить вкрутую, очистить, мелко нарезать.

2. Консервную банку открыть, половину рыбьего жира слить, печень выложить. Размять вилкой до однородности.

3. Лук мелко нарезать. Можно обдать кипятком, для размягчения и отбития едкости. Но вкуснее будет, если смешать 2 ч.л. сахара, 1 столовую ложку уксуса, полстакана горячей воды и поместить туда лук мариноваться. Мариновать лук 15 минут, после чего жидкость вылить, а его отжать.

4. Всё перемешать, добавляя по вкусу и консистенции рыбий жир. Обычно весь он не требуется, остаётся. Солить обычно не требуется, хватает соли из консервы. Лучше есть его в холодном виде, так что желательно поставить в холодильник и выдержать там под крышкой несколько часов.

5. Если салат рассматривается не как дополнительное, а как основное блюдо – хорошо добавить в него холодный рассыпчатый рис, сваренный без соли. Примерно столько же по объёму, сколько получилось салата. Очень вкусно есть салат с печенью трески на тостах из белого или чёрного хлеба.

Приятного аппетита!

Все диеты, методики очищения и похудения носят ознакомительный характер, КОНСУЛЬТАЦИЯ ВРАЧА ОБЯЗАТЕЛЬНА, иначе вы можете нанести непоправимый вред здоровью!

0

Интересное по теме

3 Декабрь 2012 Опубликовано в Салаты

Один комментарий к записи “Салат из печени трески. Рецепт с фото”

  1. Сочная:

    Вначале мы хотим рассказать, как готовить классический салат из печени трески. Рецепт с фото касается известной советской его интерпретации под названием «Северный», который подавался в каждом уважаемом ресторане. Готовится такой салат из печени трески с яйцом и подается на тостах.

Прокомментировать